学校内设的教学机构承担各专业学生的教学工作。学校下设二级学院有英文学院、亚欧语言文化学院、教育学院、国际商学院、文学与传媒学院、艺术与设计学院、信息工程学院、高级翻译学院、护理与康复学院、体育学院、马克思主义学院、创新创业学院及继续教育学院13个二级学院。
学校下设有本科专业38个，专科专业27个，其中国家级一流本科专业：翻译、英语、国际经济与贸易；省级一流培育专业：财务管理、汉语国际教育、日语、商务英语、电子商务、环境设计、法语、汉语言文学；省级重点专业：英语教育、商务英语、旅游英语、国际经济与贸易、应用日语、电子商务。学校获批省级人才培养模式创新实验区6个，省级实验教学示范中心5个，省级虚拟仿真试验教学中心2个，省级虚拟仿真教学项目2个，省级一流课程、精品资源共享课程、在线开放课程共计31门。获评省级教学团队6个。
学校现有陕西终南学社、陕西口岸发展研究院、陕西颖创跨境贸易研究院、电子商务运营研究中心、翻译研究所、日本研究所、新丝绸之路研究中心、“省-市-校”外宣话语研究中心等19个学术研究机构。
学校独创的“外语+专业+现代技能”或“专业+外语+现代技能” 培养的复合应用型毕业生深受用人单位青睐。用人单位给予“下得去、留得住、懂外语、守纪律”的良好评价。以特有的教学模式和管理模式，形成了良好的校风、教风和学风，赢得了“学在西译”的美誉，形成了良好的社会口碑。
